'　　150蒸汽式凉皮机，凉皮、擀面皮是我国北方黄河中游一代发明的一种民间小吃，凉拌，热炒均可。无需用水侵泡，出机即可使用。由于直接用面水制作，出机即为熟品，比手工面皮劲道、透亮。1斤面粉可做两斤凉皮，加上独特了汤汁勾兑，香料配置秘方，使这种烩炙人口的风味升华为中华民小吃。丰越系列蒸汽式凉皮机具有凉皮整形美观，自动化程度高，出皮速度快，效果好等优点。
　　(凉皮机)最大特点是取代了人工制作面皮的烫面、杆皮、笼蒸的体力劳动，并比人工作能力提高10倍，制出的面皮薄、筋光亮，软硬适中，口感好，用一般的标准小麦面粉或精分，制作出来的凉皮比人工做出的口感更好一些。
系列凉皮机使用前，请仔细阅读说明说，如有疑问，请直接和推销处或厂部联系。
　　我厂一定遵循质量第一、信誉第一、用户至上的宗旨，忠实为您服务。
　　蒸汽式凉皮机操作员应注意事项：
　　1、首先把机器装置在水平位置，特别是输送带更要水平，否则做出的凉皮薄厚不均匀。
　　2、要把水加到一定位置，水位过高会影响凉皮的质量，过低会损坏加热管，导致漏电，注意水开后不要跑到输送带上即可。同时根据水位的高低来
　　调整浮球在副水箱内的高低位置即可。(注：浮球的一端要直接通道水龙头上保持经常有水)
　　3、打开加热开关，开始加热同时打开输送开关，调整输送带的位置，不让跑偏、然后用湿毛巾在输送带涂洒均匀。当温度表的指针指向100℃-
　　110℃时方可制作凉皮。
　　4、作凉皮时 ，现将面水倒入料斗中，再打开变速电机开关，根据凉皮的厚薄来决定电机的转速，转的越快、 凉皮越厚，否则越薄。
　　5、本机上有涂油装置，把涂管直接插入第二布袋内打开油杯底部阀门即可(用高温后的油)
　　6、根据凉皮出来的质量需要打开那个风扇，就打开那个。切丝时要把切刀底部的风扇关闭。
　　7、出来的凉皮没有冷却前勿用手动，以防粘连。
　　8、工作完备后，首相关闭加热开光，把输送带上的东西清理干净后光比输送带开关。以此类推，关闭所有开 关即可。
　　9、面水的调配，用一般小麦面粉即可。经过洗面、过滤、沉淀(沉淀时间约为6-8小时)，然后把多余的清水倒掉，稀稠适中，一般配比为1：1，也可以根据实际情况来定。
　　水面的调配：
　　用一般普通标准的小麦面粉或精粉，经过洗面、过滤、沉淀、发酵后，将面水搅拌均匀方即可使用。(面水发酵程度必须掌握好，如发酵过度时，可在面水中放入适量的强面精、淀粉) (注意稀稠要适中)，一般沉淀
　　为6-8小时。
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