随着养殖业的迅速发展，各大养殖场越来越商业化以及规模化，随之而来的是产生了大量养殖污水。养殖污水处理是制约养殖场发展的主要问题之一，养殖场日常运作中会产生大量的污水，远远超过当地区域环境自我消耗净化的能力范围，污水未经处理排放会对当地环境造成巨大影响。
水质
通过其水质来源，我们可以知道废水中血主要含有液、油脂、碎肉、骨渣、毛及粪便等，废水呈褐红色，具有较强的腥臭味。有机悬浮物含量高，排入水体会消耗水中的溶解氧，破坏生态系统，污染环境。
另外它与其他高浓度有机废水的不同在于它的nh3-n浓度较高(约120mg/l)，因此在工艺设计中应充分考虑nh3-n对废水处理造成的影响。
特点
具有水量大、排水不均匀、浓度高、杂质和悬浮物多、可生化性好等特点。同时，相对于其他高浓度有机废水的不同在于它的nh3-n浓度较高(约120mg/l)。
危害
有机悬浮物含量高，排入水体会消耗水中的溶解氧，破坏生态系统，污染环境。
在屠宰和肉类加工的过程中，要耗用大量的水，同时又要排除含有血污、油脂、毛、肉屑、畜禽内脏杂物、未消化的食料和粪便等污染物质的废水，而且此类废水中还含有大量对人类健康有害的微生物。肉类加工废水如不经处理直接排放，会对水环境造成严重污染，第人畜健康造成危害。
肉类加工废水所含污染物质大多属于易于生物降解的有机物，在它们排入水体后，会迅速地耗掉水中的溶解氧，造成鱼类和水生生物因缺氧而死亡；由于缺氧还会使水体转变为厌氧状态，这样会使水质恶化、产生臭味、影响卫生。同时，废水中的致病微生物会大量繁殖，危害人民健康。对屠宰肉类加工废水进行处理，去除其污染对保护生态环境和人类健康是十分必要的。
已经颁布新的技术规范，《屠宰与肉类加工废水治理工程》
屠宰废水处理工艺流程
根据本工程污水的水质、水量，本污水主要处理工艺`过程设计如下：废水首先由排水管路汇总后先经细格栅进行处理，去除废水中的大颗粒悬浮物、毛、碎骨。处理后的出水经集水池收集后由潜水泵提升至隔油沉淀池，普通隔油池主要用于去除水中的浮油，其油粒粒径一般在150微米以上，不能去除颗较小的油珠。但本隔油沉淀池，由于其内增设了斜管装置，使同样体积大小的隔油池相对的增加了池的面积。非常可观的缩小了油珠上升距离，使较小的油球即有上升至水面的可能性，从而使水中的油粒更多地分离出来．同时，水中的固体物质，杂质又有较好的机会接触斜板填料板面，聚集在一起很快沉积下来，使污水处理进一步得到完善．因为污水杂质中含有很大数量的油份。所以使用斜管隔油装置效果远远超过同等规模的隔油池。分离去除污染物后的废水自流进入调节池，隔油沉淀池上浮分离的油进入集油池定期外运处理。
调节池主要起到调节水量与均衡水质的作用，同时调节池底设有穿孔管，通过空气的搅拌作用，不同时段、不同浓度的废水在池子中均匀混合，降低水量和水质对后续单元的冲击。废水采用水泵提升进入气浮装置，在气浮装置前投加pac、pam，经絮凝后混合液流入气浮装置中，骤然减压释放的无数微细的过饱和气体与“矾花”及水中悬浮类结合浮上水面形成浮渣，刮渣机定期将浮渣刮去，浮渣顺管道排入污泥浓缩池。分离去除污染物后的废水自流进入水解酸化池。
水解酸化反应可以对残余污染物改性，提高废水的可生化性。故考虑加上一个水解酸化过程，在水解阶段，把固体物质降解为溶解性物质，大分子物质降解为小分子物质；酸化阶段把碳水化合物降解为脂肪酸。水解-酸化菌世代周期较短，故此降解过程迅速。上流式厌氧污泥床简称uasb反应器。生物的厌氧发酵分为四个阶段，水解阶段、酸化阶段、酸性衰退阶段，固体物质降解为溶解性物质。大分子物质降解为小分子物质。在uasb厌氧反应器的底部是浓度较高的污泥层，称污泥床，在污泥床上部是浓度较低的悬浮污泥层，通常把污泥层和悬浮污泥层统称为反应区，在反应区上部设气、液、固三相分离器。运行时，污水由污泥床底部进入，与污泥床中的污泥进行混合接触，微生物分解污水中的有机物产生沼气，微小沼气泡在上升过程中，不断合并逐渐形成较大的气泡。由于气泡上升产生较强烈的搅动，在污泥床上部形成悬浮污泥层。污水经泵提升至该反应器后，污水由池底向上流动，经细菌形成的污泥层时，污泥层对悬浮物、有机物进行截留吸附、生物学絮凝、生物降解作用，使污水在降解cod的同时也得以澄清。
工艺优点
1、采用的生物接触氧化处理工艺，比活性污泥池体积小，适应性强，耐冲击负荷性能好，出水水质稳定，不会产生污泥膨胀；
2、填料比表面积大，微生物易挂膜，脱膜，在同样有机物负荷条件下，对有机物去除率高，稳定可靠，同时无需投加药剂，节约后续成本，降低运行费用；
3、水解酸化可有效污水血色，分解大分子有机物，减少后续处理负荷；
4、沉淀效果理想，可获得较好的出水水质；
5、消毒处理，去除率达到99.4%以上；
6、妥善处理剩余污泥，保证系统的稳定可靠运行，排泥方便，减少人工操作
7、采用独特的构造方式，减少臭气扩散；
8、运行管理简单，可根据实际情况进行运行状态调整，以获得级佳运行效果；
9、净化效率高，bod去除率在85%～90%，出水各项指标达到二级或一级排放标准，
10、能够处理屠宰行业污水及其相类似的工业有机污水；
产品英文详情介绍
hydrolysis acidification reaction may be modification of residual contaminants, to improve the biodegradability of the waste water. therefore, consider adding a hydrolysis and acidification, in the hydrolysis stage, the solid material is degraded soluble substance, macromolecules degradation of small molecules; acidification stage the carbohydrate degrading fatty acid. hydrolysis - acidification bacteria generation time is short, therefore rapid degradation. upflow anaerobic sludge blanket acronym uasb reactor. anaerobic fermentation organisms divided into four stages, stage hydrolysis, acidification stage, acidic decay phase, degradation of the solid material dissolved substances. degradation of macromolecules into small molecules. in the bottom of the anaerobic uasb reactor is higher concentrations of sludge blanket, said sludge bed, the concentration of the sludge bed, the lower portion is suspended sludge layer, usually suspended sludge sludge layer and the reaction layer are collectively called zone, the reaction zone is provided in an upper portion of gas, liquid and solid separator. running, into the sewage sludge from the bottom of the bed, for contact with the mixed sludge in the sludge bed, microbial decomposition of organic matter in sewage biogas, fine gas bubbles rising in the process, continue to gradually merge to form larger bubbles. because bubbles rise produces more intense agitation to form a suspension layer of sludge in the sludge bed portion. sewage lifting via a pump to the reactor, water flows from the bottom upward, through the sludge blanket during formation of bacteria, the sludge suspension layer, entrapped organic matter adsorbed, flocculation biology, biological degradation, the sewage degradation cod is also to be clarified.
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