冻干机干燥的方法多种多样，如晒干、煮干、烘干、喷雾干燥和真空干燥等，但普通干燥方法通常都在0℃以上或更高的温度下进行，干燥所得的产品一般都存在体积缩小、质地变硬的问题，易挥发的成分大部分会损失掉，一些热敏性的物质发生变性、失活，有些物质甚至发生了氧化。因此，干燥后的产品与干燥前相比，在性状上有很大的差别。
　　冻干法则基本上在0℃以下进行，即在产品冻结的状态下进行，解析干燥的时候一般不超过60℃。在真空条件下，当水蒸汽直接升华出来后，药物剩留在冻结时的冰架中，形成类似海绵状疏松多孔架构，因此它干燥后体积大小几乎不变。再次使用前，只要加入注射用水，又会立即溶解。
冻干机可以分为以下几种类型：
　　普通型：物料散装于物料盘中，适用于食品、中草药、粉末材料的冻干。
　　普通多歧管型：适用于散装（液态、糊状、固态）常规物质的冷冻干燥，并可在干燥室外部接装烧瓶，对旋冻在瓶内壁的物料进行干燥，这时烧瓶作为容器接在干燥箱外的歧管上，烧瓶中的物料靠室温加热，通过多歧管开关装置，可按需要随时取下或装上烧瓶，不需要停机。
　　压盖多歧管型：在普通型特点的基础上，结合了压盖型和多岐管普通型的特点。适用于安瓿管。对细菌，真菌等微生物菌种的保藏，实验室常采用安瓿封存法。样品冷冻干燥后封装在小安瓿内。它具有保藏期长、变异小，便于大量保藏及适用范围较广等优点。
　　压盖型：适合西林瓶装物料的干燥，冻干准备时，按需要将物料分装在西林瓶中，浮盖好瓶盖后进行冷冻干燥，干燥结束后操作压盖机构压紧瓶盖，可避免二次污染、重新吸附水分，易于长期保存。
　　原位型：冻干室带制冷功能，物料置入冻干腔后，物料的预冻、干燥过程无需人工操作。物料预冻过程，冷阱作为预冻腔预冻物料，在干燥过程，冷阱为捕水器，捕获物料溢出的水分。冷冻干燥过程物料的预冻、干燥等均在冻干室原位上完成，冻干机使用效率高，节省了低温冰箱的费用。
　　可根据用户要求选择技术配置；
　　可根据用户厂房设计冻干机；
　　可根据用户要求选择真空泵组形式；
　　可根据用户要求选择活塞式或螺杆式压缩机；
　　系统选用冻干机专用导热油。

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北京市中斯电子技术研究所