辽宁锦州也是一个非常有特色的地方，那里盛产很多好吃的东西。要说锦州人平常吃什么的话，我觉得一定是吃烧烤。锦州人那真的是每天都会吃上那么数量不少的烧烤，并且锦州人的烧烤味道很好。
锦州干豆腐
锦州干豆腐具有“干、薄、细”三大特色，被锦州人引为自豪。“干”是指豆腐压得实、干爽;“薄”是指每张豆腐厚薄如纸，太阳底下能透亮儿;“细”是指豆腐里不含豆渣，口感柔和。
道光廿五酒
道光廿五是一种产自清朝道光年间、出土于锦州市的白酒，被国家文物局确定为液体文物，这是我国目前唯一的液体文物。
"道光廿五"经多位全国著名评酒专家品评认为，该酒酒液呈微黄色，浓郁陈香，入口绵柔，醇厚细腻，后味悠长，是白酒家族的稀世珍宝，具有极高的收藏价值和商品价值。
英国伦敦吉尼斯总部审核认定"道光廿五"贡酒是世界上目前发现的窖贮时间最长的穴藏贡酒，并收入吉尼斯大全。
"道光廿五"经多位全国著名评酒专家通过感官品评认为，该酒酒液呈微黄色，浓郁陈香，入口绵柔，醇厚细腻，后味悠长，风味独特，是白酒家族的稀世珍宝，具有极高的收藏价值和商品价值。英国伦敦吉尼斯总部审核认定"道光廿五"贡酒是世界上目前发现的窖贮时间最长的穴藏贡酒，并收入吉尼斯大全。
锦州什锦小菜
什锦小菜"原名"虾油小菜"，始创于清朝康熙年间(公元1662~1723年)，据说是由当时锦州附近一户以捕虾为业的李姓人家所创制，距今已有300余年的生产历史。锦州什锦小菜主要以小黄瓜、油椒、江豆、芹菜、苤蓝、茄包、云豆、地梨、 姜丝、杏仁等10种鲜嫩蔬菜和虾油配制腌成。
原名虾油小菜，始创于清康熙年间，距今已有300多年的历史。相传锦州城南渤海湾，住着一家姓李的渔民。他制作的卤虾远近闻名。有人把李家的卤虾献给康熙皇帝，受到了赞誉，从此卤虾成了贡品，称为“原封贡虾”。后来李家用卤虾油腌制芥菜、小黄瓜、豇豆、油椒，制成了四样虾油小菜，康熙皇帝品后连声称赞，题字“名震塞外九百里，味压江南十三楼”。从此，虾油小菜取代了贡品，成了锦州的贡品，直至今日，仍被认为是馈赠亲友的佳品。
"什锦小菜"色泽碧绿，味道鲜美，清脆可口，营养丰富，在国际上享有"海味佳品"的美誉。
沟帮子熏鸡始创于清光绪十五年(公元1889)，为关外传统名吃。沟帮子熏鸡制作过程精细，选料精良，配料有方，制作精细。凭十六道精细工序、三十种甄选配料，四代老汤，薪火传承，创“沟帮子熏鸡”百年老号，深受当地百姓及过往客商青睐，被誉为中国“四大名鸡”之首，蜚声四方。
沟帮子熏鸡
沟帮子熏鸡已有百年历史，它的制作工序十分复杂。熏好的熏鸡色香味俱全，看起来色泽枣红明亮，闻起来味道香美，吃起来肉质细腻，而且营养价值也很高呢!
人和美糕点
锦州人和美茶食店被称为“百年老字号”，诞生于1911年。“人和美”以传统、至尊、经典赢得锦城老百姓的青睐，虽历经百年风雨，但“人和美”仍然是锦城乃至辽西广大消费者心中响当当的茶食品牌。
双酥月饼被誉为“人和美一绝”,人们耳熟能详的人和美“八大件”是其主打产品，同时开发出其他品类的中式糕点40多种。
北镇猪蹄
北镇猪蹄具有悠久历史，它的制作可追溯到清道光年间(1824年~1850年)。
北镇猪蹄风味独特，做工考究，采用陈年老汤熏制而成，富含矿物质、胶蛋白等多种营养成份，是闻名全国的地方传统风味食品，曾获中外名优产品国际博览会金奖，是辽宁省人民政府名牌产品。
黑山锦丰梨
锦丰梨由中国农科院果树研究所以苹果梨为母本，兹梨为父本杂交育成。
锦丰梨在黑山地区9月底、10月初果实成熟，具有果圆球形，果皮黄绿色，贮后金黄色，果点大，果肉质细，松脆，汁持多，味酸甜，有香气，耐贮藏等特点。
锦州烧烤锦州特产
锦州烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成的具有地方特色的风味美食。锦州烧烤有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”，所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观，让人食而不腻，名扬大江南北。
闻名全国的“锦州烧烤”已经成为一个产业、一种独特的文化现象。锦州烧烤手法独特，融合了各地海鲜烧烤、肉类烧烤、蔬菜烧烤的特色，凝练提精，形成具有地方特色的风味美食。锦州烧烤有生烤和熟烤之别，小调料多达十几种，不少烤食还进行中草药配制。因为讲究“蘸、刷、撒、烤、翻”，所以质感性强、口感纯正、色泽入目、外形美观，让人食而不腻、食而不厌。