说起火锅大家脑海中一个冒出来的一定是四川火锅翻腾的锅底冒着热气的红油麻辣鲜香直冲脑门那味道光是闻着就很上头了。在翻腾锅底中随心所欲的加上自己喜欢吃的配菜尝一口麻辣与鲜香萦绕于口鼻之间就像四川人特有的热情一般久久不散回味无穷。喜欢吃火锅的你是否知道四川火锅配菜有哪些呢?下面随小编一起来看看吧。要知道台湾馄饨加盟市场一定会给整个行业带来极大的影响力。
四川火锅配菜有哪些
一、毛肚
毛肚也被叫做牛百叶是四川火锅的一道必点配菜也可以说是四川火锅的菜之一。毛肚片薄易熟只需在滚烫的红油锅底中涮上秒左右就能食用嚼起来又香又脆。
二、肥牛
红白相间错落有致的肥牛应该是四川火锅中的必点配菜之一了也可以说是为火锅量身定制的一道菜。在红油锅底中涮过的肥牛在味碟中滚上一圈入口便香而不腻满是麻辣鲜香。
三、鹅肠
四川火锅的配菜中往往不会缺少各种内脏类食物尤其是鹅肠。肉质粉嫩的新鲜鹅肠跟毛肚一样遵循“七上八下”的原则一分钟不到便可涮至微卷状态此时肉质老嫩适中入口爽脆、鲜香。
四、酥肉
酥肉本身就是四川当地的特色小吃之一也可以和四川火锅搭配成为必点配菜之一。酥肉一般精选新鲜的五花肉切成小块状表面裹上红薯粉、生粉、吉士粉等用热油炸制而成。酥肉颜色金黄、吃起来香酥可口可直接吃也可烫火锅是非常方便、美味的食物。
五、鸭血
鸭血是四川火锅的配菜之一一般都是新鲜的鸭血凝固之后切成块状就可以直接放入火锅中涮熟之后可以直接吃。涮熟之后的鸭血会吸收火锅锅底的麻辣味道味道不仅鲜美嫩滑而且麻辣美味。
六、豆皮
豆制品在四川火锅配菜中一定不会少尤其是色泽金黄的豆皮。豆皮表面油光发亮而且质地更加细密放入红油锅中涮熟也不会过多吸收锅底中的油腻但却可以沾染锅底独有的香味入口鲜美柔嫩爽口几乎吃不腻可以说是四川火锅配菜的上品。
以上便是小编关于四川火锅配菜有哪些的相关内容的简单介绍了。事实上除了以上种配菜之外四川火锅的常见配菜还有土豆洋芋、苕粉、金针菇、藕片、方竹笋、木耳、黄瓜、各种丸子等等与此同时还有各种生菜、菠菜、豌豆苗等各类绿叶蔬菜作为搭配。多样的菜品可以满足不同人群的口味需求吃起来也更带感。