1、挑选风微浪小，水质清澈的岩礁地域，找到背流的缓流区在砾石和礁丛之间下钩，最好钓季是在6~10月。
2、钓石斑鱼的方式别离有船钓和岩钓两种。岩钓多为文娱性垂钓，船钓是生产性捕钓的钓鱼技能。
3、船钓:利用手线钓组，母线：用线径大于0.6毫米尼龙线，在母线结尾，毗连环之间拴60克的通芯坠，坠下以钢丝取代子线，系单钩或高低双钩，还可加置单翅天秤，在翅尖系钩。
4、岩钓：利用增强型的超硬调鱼竿和微弱绕线轮，留意：石斑鱼被提离水面后，要留意立即采纳排气办法。具体法子是：在鱼平卧甲板或空中后，立行将事前预备好的10厘米的钢针由胸鳍掩住的鱼体内侧向腹腔刺入2~3厘米深，以穿透腹腔排气。这样做是压力忽然变小，出水后若不排气，会气涨而死。
5、备注：石斑鱼的味觉和嗅觉都很炅敏，喜好吃新鲜的鱼虾。用小鱼和鲜虾作饵时，钩尖刺人的部位应只管在尾部，这样可以连结饵的新鲜才能诱鱼中计。有些钓友用泥鳅作为诱饵，是操纵泥鳅在水中的翻动来诱鱼中计，进步中计率。