1、主料：面粉100克，鸡蛋1个，水150克，辅料：香葱2根，盐适量，培根1片。
2、培根鸡蛋饼的做法：准备好需要的食材，香葱2根取绿叶切末。
3、面粉里倒入一个鸡蛋，适量清水，用打蛋器一个方向搅拌均匀。
4、培根放在平底锅里煎熟，切成小丁备用。
5、面糊里倒入香葱末，再加入半小勺盐，这样不仅是调味，更让做出来的面饼有嚼劲又松软。
6、100克的面粉配150克的水，这个配比比较准确的，我做过多次。最后放入培根丁准备油煎。
7、平底锅选用不粘锅，刷上薄薄一层油，油一定不能多了，然后倒入搅拌好的面糊。这个量，能做两种面饼。
8、油刷的少，开小火，薄饼很容易翻面，基本半分钟就可以翻面了。