亚硝酸钠是什么亚硝酸钠有哪些特点

2022/1/16 20:07:23发布77次查看

1、亚硝酸钠（nano2），俗称亚硝酸盐，是亚硝酸根离子与钠离子化和生成的无机盐。
2、亚硝酸钠特点是易潮解，易溶于水和液氨，其水溶液呈碱性，其ph约为9，微溶于乙醇、甲醇、乙醚等有机溶剂。
3、亚硝酸钠有咸味，又是被用来制造假食盐。亚硝酸钠暴露于空气中会与氧气反应生成硝酸钠。若加热到320℃以上则分解，生成氧气、氧化氮和氧化钠。接触有机物易燃烧爆炸。
4、本品与肉制品中肌红蛋白、血红蛋白生成鲜艳、亮红色的亚硝基肌红蛋白或亚硝基血红蛋白而护色时，尚可产生腌肉的特殊风味。

锦州分类信息网，免费分类信息发布

亚硝酸钠是什么 亚硝酸钠有哪些特点

VIP推荐

亚硝酸钠是什么亚硝酸钠有哪些特点