啤酒花（hops） 啤酒花又叫蛇麻草，英语是hops。这是一种与**同一品系的植物，啤酒花实际上就是植物花蕊的一部分，它的调味属性体现在啤酒花中的精 油和果酸上。啤酒花含有的这些物质可以使啤酒有一定的苦涩和芳香，平衡大麦麦芽中的糖分。啤酒花被采摘后需要烘干才能使用。酿造，而有些啤酒却使用多种啤酒花来达到酿酒大师要求的独特味道。
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深圳市德澳啤酒设备有限公司与德国btb公司合作，结合德国、加拿大、美国、澳大利亚、英国和中国、国内现有大中小型啤酒设备，设计研发新型酿酒设备。公司严格遵循德国啤酒设备生产工艺，由德国设计师亲自合作设计，目前已生产出大批适用于国内外客户需求的优质啤酒设备。 深圳市德澳啤酒设备有限公司是一家专业的啤酒设备、扎啤机、自酿啤酒设备制造商。专业设计、生产制造、安装、调试各种啤酒设备及其配套设施。包括中小型啤酒厂的糖化设备、发酵设备、酵母扩培设备、制冷设备；酒店啤酒设备、酒吧啤酒设备、自酿啤酒设备等。公司产品种类多样，规格齐全；公司与国内外科研机构、专业人士有着深厚的合作基础，培养和吸引了一批拔尖科研、生产人才，为企业的发展奠定了坚实的基础。
啤酒产量从1979年的41万吨,到1998年已发展到1990余万吨的规模,产量增长了48倍,现已跃居世界第二位。目前,我国拥有超过2600万吨/年的啤酒生产能力。乐观地估计,在2010年我国的啤酒产量将达到3000万吨/年,届时将超过美国(2300万吨/年)。目前,我国人均啤酒的消费量为16l/人·年,2010年将达到23l/人·年,超过世界平均啤酒消费量。
我国在1979年时只有万吨级啤酒厂的设计和制造能力,而现在已经能自行设计和装备10万吨级的啤酒厂。啤酒集团中大的生产能力已超过80万吨/年。目前,国内年产5万吨以上的啤酒企业已超过100家,其产量占中国啤酒总产量的45%左右。随着集约化程度的提高,国内啤酒企业的数量已由最多时的830家,减少为目前的400家左右。
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