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锦州保鲜库
食品冷库受生产工艺条件的制约,它为容易腐蚀的食品在低温条件下,进行冷却--保鲜--冻结--冷藏等工 艺作业;为保持食品的色泽、味道和营养价值提供必要条件。
根据食品的保鲜温度的不同,冷库冷间温度 一般在-40-0℃。因此冷库建筑物要能耐受低温条件,需要对冷库建筑物采取低温处理技术措施。
食品冷库既是工厂又是仓库
冷库不仅是一个存放食品的仓库,食品冷库还是食品冷加工的生产性厂家,它必须满足各种不同食品冷加 工的要求,能够保证食品对外的运输条件和包装规格等各种设施。
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冷库设计材料的筹备
冷库保温材料的选用必须因地制宜,既要有良好的隔热性能,又要经济实用。现在冷库的结构正向装配式冷库发展,制成包括防潮层和隔热层的冷库构件,做到现场组装,其优点是施工方便、迅速,且可移动,但造价比较高。
冷库设计中冷却系统
冷库冷却系统的选择主要是冷库压缩机与蒸发器的选用。一般情况下,小型冷库选用全封闭压缩机为主。中型冷库一般选用半封闭压缩机为主;大型冷库选用半封闭压缩机,但冷库设计图冷库安装及管理比较烦琐。